El objetivo de este libro es conocer el modus vivendi de los judíos de Calatayud y Sefarad en la Edad Media, es decir, las comidas, remedios curativos, supersticiones, ritos, costumbres y fiestas que realizaban a diario. También los conversos más observantes practicaban muchas de las ceremonias de sus familiares y antepasados judíos, reacios a abandonar las creencias religiosas aprendidas de sus padres desde la infancia.

A través  de 21 procesos de inquisición abiertos a 81 conversos bilbilitanos acusados de judaizar (reproducidos en el Apéndice Documental), hemos podido revivir como celebraban los ritos y tradiciones del ciclo vital judío (nacimiento, circuncisión, rito de la mayorí­a de Edad, la boda, las enfermedades y supersticiones, la preparación para la muerte, los ritos fúnebres y el enterramiento), así­ muchas de sus oraciones colectivas e individuales (para levantarse, lavarse las manos, comer, bendecir a los niños, acostarse, etc.). La vida de todo judío giraba alrededor de la fe y la religión, signo de unidad e identidad como  pueblo frente al resto de comunidades socio-religiosas (cristianos y musulmanes).